【花甲炒鸡蛋】

(资料图片)

用料

花甲500克、鸡蛋3枚、葱花适量、生抽适量、宴友花生油适量

做法

1 材料：花甲肉、鸡蛋3个，葱末，油，生抽适量。

2 做法：热油锅，入花甲肉爆炒片刻，装起 备用。

3 鸡蛋放适量生抽打至起泡，放入葱花，放入炒过的花甲肉拌匀。

4 干净锅下油，倒入调好的蛋液，摊开。

5 中火煎至金黄色，翻转。

6 另一边也煎至金黄色，起锅装盘。

【蚝油莴笋炒鸡腿菇】

用料

莴笋1根、鸡腿菇250克、红椒15克、葱姜适量、盐适量、蚝油15克、糖1克、水淀粉适量、宴友香油适量

做法

1 准备好所有的食材。

2 莴笋去皮切块，鸡腿菇洗净切块，红椒切菱形片。

3 锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。

4 锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。

5 锅中倒油爆香葱姜。

6 放入鸡腿菇翻炒。

7 加入糖。

8 加入蚝油翻炒均匀。

9 再把莴笋倒入继续翻炒片刻。

10 加少许盐再放入红椒翻炒均匀。

11 淋入水淀粉。

12 淋入香油翻炒均匀关火。

【鸡柳炒蒜苔】

用料

鸡柳适量、宴友食用油、蒜苔适量

做法

1 鸡柳切好先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油调味待用。

2 烧热锅倒入稍多些橄榄油，用中火滑炒鸡柳。

3 炒至变色盛起待用。

4 继续使用底油倒入蒜苔转大火炒。

5 略炒片刻放少许盐炒均匀。

6 再将鸡柳重新倒入翻炒片刻即熄火上碟。

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